为切实做好我市2015年食品生产加工环节“三夏”、高考、中招期间的质量安全监管工作，保障广大人民群众及高考、中招考生们的食品饮食安全。按照新食安办（2015）10号文件精神要求，经局党组研究决定，在“三夏”、高考、中招期间开展食品生产加工环节质量安全专项整治工作。特制订本工作实施方案：

一、指导思想：

以党的十八大和十八届三中全会精神为指导，全面贯彻落实科学发展观，牢固树立以人为本，执政为民的思想，以保障人民群众及广大考生身体健康和饮食安全为出发点，针对群众反映强烈、安全隐患较大和夏季消费较多的食品，积极开展有针对性的食品安全专项整治工作，推进食品产业的健康、可持续发展，营造公平竞争的市场环境和公众满意的消费环境，促进经济社会的和谐发展,确保广大人民群众饮食安全。

二、整治目标

根据夏令食品和高考、中招期间食品生产的特点，通过对重点品种、重点区域和重点环节的有效监管及整治，采取有效地措施，切实改善食品生产加工环节的卫生条件和环境。显著提高食品生产加工者的食品安全素质，有效遏制只售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为，对情节严重的违法生产企业，建议有关部门吊销其生产许可证照；进一步加强对食品生产加工小作坊的管理；使“三夏”、高考中招期间食品质量安全专项整治工作取得明显的成效。

三、整治工作的重点

重点品种：调味面制品、方便食品、熟食（包括熟肉、卤水制品、蒸煮食品等）、生鲜肉品、饮料、冷冻饮品、乳制品、豆制品、粽子、速冻面米、食用植物油、调味品、酱油、食醋、啤酒等产品。

重点区域：学校周边、农村和城乡结合部等。

重点环节：中小型食品加工企业，特别是季节性生产夏令食品的生产企业、小作坊；农村和城乡结合部；学校周边的食品生产加工企业等。

四、整治时间安排

整治时间从2015年5月26日至7月7日

五、整治工作要求：

（一）加强领导，明确责任

为加强此次专项工作的领导，局成立“三夏”及高考中招期间食品质量安全专项整治工作领导小组，组长由党组书记、局长宋雪峰担任；副组长由副局长李建勇担任；成员由白守礼、王建福、沈松钦、莫楠组成；领导小组下设办公室，办公室设在食品监督管理科，白守礼兼任办公室主任，负责日常工作。各相关科室要高度重视，按照谁主管、谁负责的原则，全面落实专项整治责任制和责任追究制。

（二）周密部署，狠抓落实。

开展“三夏”高考、中招期间的食品质量安全专项整治工作是确保全市人民群众饮食安全放心，促进经济社会协调发展，建设社会主义和谐社会的重要举措，是深入贯彻科学发展观学习的实际行动。各科室要深刻认识开展此次食品质量安全专项整治的重大意义，进一步增强搞好食品质量安全监管工作的自觉性和主动性，增强抓好工作的责任感和紧迫感，确保夏季食品质量安全。

食品监管科是要按照方案要求，加大工作力度，扩大工作覆盖面，将整治重点和目标具体到乡、村和食品加工企业，保证专项整治向纵深延伸。

（三）严厉打击生产加工假冒伪劣食品的违法行为。

一是要加强对重点产品、重点区域和重点环节的执法监督，保持对假冒伪劣食品实施打击的高压态势。二是进一步完善监管措施，在企业继续推行五项制度（严格原材料进货验证制度、食品添加剂进货、使用登记制度、添加物质备案制度、食品添加剂专人领用制度、成品出厂检验制度）。三是严厉打击售假冒伪劣食品的违法行为；严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂违法行为；坚决捣毁黑窝点，保证生产加工环节的质量安全，对于违法情节严重的企业（小作坊）建议相关部门吊销其相关的证照，涉嫌犯罪的坚决移交司法部门进行处理。

（四）广泛宣传，营造氛围

为保证专项整治效果，在专项整治期间，我局将组织新闻媒加大宣传力度，认真贯彻宣传《食品安全法》及市食品安全工作委员会办公室有关加强“三夏”、高考、中招期间的食品安全工作的精神，及时报道食品生产加工环节的质量安全专项整治动态、成效。营造良好的食品安全社会氛围，增强广大人民群众及考生们的食品安全防范意识和自我保护能力，确保食品生产加工环节不发生质量安全事故。

（五）及时沟通信息，认真总结整治工作

针对此次专项整治工作，各科室要及时沟通信息，认真分析在夏令食品安全方面存在的问题和隐患，总结专项整治工作的经验。要及时报送有关整治信息。于2015年7月7日前将专项整治工作总结报送市食品安全委员会办公室。

      二〇一五年五月二十九日