为进一步推动餐饮服务食品安全监管能力建设，提高食品安全监管水平，10月29日，新郑市食品药品监督管理局开展餐饮服务食品安全监管技能大比武。来自各乡镇（街道办）食品药品监督管理所的15个参赛队，30位参赛队员参加了技能大比武。

　　此次技能大比武活动包括笔试和实际操作两部分，考察选手对餐饮服务食品安全相关的法律法规、规章的掌握以及食品快速检测实操能力等。理论考试半个小时，每名参赛成员都在规定时间内完成闭卷考试。为更有效地保证评卷工作的公平性，各参赛人员的理论考试试卷采取密封改卷。实际操作部分每个代表队根据抽签，在规定时间内现场进行三项食品快速检测。该局邀请检验检测中心专业人员担任评委，现场对参赛人员的理论考试试卷和实际操作进行评分，经校对人员核对，评出理论考试成绩和实际操作成绩，并当场宣布结果。

　　为确保比武活动的客观、公正、实用，该局制定了周密细致的实施方案，确保比武即能体现监管人员水平，又能结合实际工作。比武过程中，选手个个精神饱满、答题认真仔细，展现出了良好的综合素质和扎实的业务功底，比出了水平，赛出了风格。

　　此次以赛促学的大比武，搭建了执法人员相互学习、提高业务水平的平台，提高了大家工作积极性，对服务群众、科学监管、展示形象起到了很好的推动作用。该局将以此次比赛为契机，进一步发挥好食品快检的技术支撑作用，不断提升餐饮服务食品安全监管的水平和成效。