为确保我市2017年高中会考期间考生与教职工的餐饮安全，新郑市食品药品监督管理局高度重视，积极行动，对全市各考生就餐点进行检查，全面做好高中会考期间餐饮安全保障工作。

一是全面部署，落实责任。我市2017年高中会考共有6个考点，涉及4个食品药品监管所。对此，该局及时成立以局长王晓莉为组长、分管副职为副组长的领导小组，专门制定并下发《新郑市食品药品监督管理局2017年普通高中学业水平考试期间餐饮食品安全保障工作实施方案》，要求各监管所认真落实重大活动餐饮服务食品安全保障工作要求，明确责任，落实到人，切实抓好本次餐饮保障工作。

二是提前介入，科学部署。为将工作落到实处，该局监管人员提前介入，对考生及考试工作人员用餐的考点学校食堂及考点周边餐饮服务单位进行全面的监督检查，实行重点监督，针对餐饮服务单位许可资质、环境卫生、持证上岗、食品原料采购、储存、加工、食品添加剂“五专”管理、进货台账和索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等内容进行重点检查，严格菜谱审查、人员晨检和操作规范，督促其严格落实餐饮服务单位食品安全各项规章制度。重点对采购食品的安全性、防止生熟交叉污染、加工食品要达到规定的温度和时间、杜绝加工食用凉拌菜等重点环节进行全程跟踪检查和督导，全方位查找和排除食品安全隐患，对存在问题及时提出整改意见并督促落实整改，保障餐饮安全。

三是驻点保障，开展快检。会考保障期间，该局还安排工作人员对考生用餐单位（点）的餐饮食品加工进行全程监督，了解每个就餐点每个餐次的时间、地点、人数和方式，督促供餐点做好食品留样工作。在保障期间，该局落实监管人员驻点开展监督检查，并加大食品安全快检力度。

四是全程巡查，加强监督。督导巡查组不定时对各监督小组工作开展情况进行督查，对督查中发现的问题，要求监督小组当场下达文书，责令限期整改到位，彻底消除安全隐患。考试期间食品安全将从源头到流通、制作到食用整个环节进行监控。

五是完善应急防范措施。严格执行领导带班和24小时值班制度，确保工作衔接和通讯畅通。进一步强化应急值守，及时高效处置突发事件，一旦遇有重大突发事件和重要紧急情况，迅速依照应急预案要求，及时上报信息，果断有效处置，确保应急机制高效运转。

会考保障期间，该局共出动执法人员64人次，出动执法车辆16台次，检查学校食堂及其周边餐饮服务单位58家次，有效地保障了我市高中会考期间的餐饮安全。