随着春节的临近，我市各大饭店“年夜饭”的预订也进入高峰期，为切实保障人民群众食品安全，扎实做好春节期间食品安全工作，近期，新烟街食药监所特别加大了对“年夜饭”的专项检查。

一是建立备案，完善信息。通过进店询问、微信群、QQ群通知等形式，梳理各餐饮店开展“年夜饭”活动情况，要求开展活动的餐饮店将活动时间、用餐人数及菜单详情报送至新烟街食药监所，通过走访情况建立汇总辖区内“年夜饭”活动台账，同时对各餐饮店严格要求，要高度重视此项工作，将每天变化的用餐人数及时上报至该所建立的餐饮监管微信群，实时更新活动动态。目前，已有解放路新郑市黄金叶酒店、城北新区牧蒙莜面村、城北新区茗荷园、城北新区锦湖春天、人民路好湘聚、渔夫子路似水流年等6家饭店进行备案，其他餐饮店也在持续登记备案中。

二是提前介入，重点防控。对开展“年夜饭”活动的餐饮店进行专项检查，重点围绕易引发食品安全事故的重点产品和关键环节，对集中承办团圆饭、年夜饭的餐饮服务单位进行现场监督，主要检查相关单位是否按照许可范围开展经营，从业人员是否持有健康证明，食品原辅料进货查验和索证索票制度是否落实，食品粗加工、凉菜和生食水（海）产品制作是否规范，餐饮器具是否清洗消毒等情况进行检查监督，消除食品安全隐患，确保工作实效。

三是加强宣传，提升意识。通过食品安全信息提示栏，普及食品安全知识，倡导健康消费理念，提醒广大群众和餐饮服务单位在春节期间提高餐饮安全意识，确保饮食安全。

下一步，该所将继续加大对辖区内餐饮服务单位食品安全整治力度，确保人民群众春节期间食品安全。