新郑市工商行政管理局

2015年三夏及高考中招期间流通环节

食品安全专项整治工作实施方案

夏季是食品安全事故多发期，各类病菌的繁殖速度加快，相关食品的不安全因素增多，为确保“三夏”及高考中招期间广大人民群众尤其是考生们的饮食安全，根据新郑市食品安全委员会办公室关于《新郑市2015年“三夏”及高考中招期间食品安全专项整治工作实施方案》（新食安办〔2015〕10号）的文件精神，经研究决定，在全市开展“三夏”及高考中招期间流通环节食品安全专项整治工作。

一、指导思想

以党的十八大和十八届三中全会精神为指导，全面贯彻落实科学发展观，牢固树立以人为本、执政为民的思想，构建“全市统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动、社会广泛参与”的工作机制，以保障人民群众及广大考生身体健康和饮食安全为出发点，针对群众反映强烈、安全隐患较大和夏季消费的热点食品，开展食品安全专项整治工作。

二、整治目标

根据夏令食品和高考、中招期间食品生产经营的特点，通过对重点品种、重点区域和重点环节的有效监管及整治，切实改善经营单位卫生条件，有效遏制制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动，实现三个确保：一是确保全市高考、中考期间教师和考生消费安全；二是确保全市食品安全水平进一步提高；三是确保全市不发生重大食品安全事故，切实保障人民群众夏季食品消费安全。

三、整治工作重点

重点品种：调味面制品、方便食品、熟食（包括熟肉、卤水制品、蒸煮食品等）、生鲜肉品、饮料、冷冻食品、凉拌即食食品、乳制品、豆制品、粽子、酱油、醋、啤酒、米面制品、水产品和食用油等。

重点区域：学校周边、农村和城乡结合部等。

重点环节：中小型食品销售企业，特别是季节性生产销售夏令食品的销售企业；各类食品批发市场、农贸市场、超市（商店）、冷冻饮品市场；学校及学校周边的食品商店等。

四、整治时间安排

（一）动员部署阶段（5月26日---5月29日）。各工商所要结合工作实际，进行动员部署，制定具体整治方案。

（二）实施阶段（5月30日---6月30日）。各工商所要严格按照方案的要求，对重点品种、重点区域和重点环节开展全面、深入、细致的监督检查，依法查处制售假冒伪劣、有毒有害和过期霉变等食品的违法行为。

（三）总结阶段(7月1日---7月7日)。各工商所对本次集中整治工作认真总结，并及时上报工作总结。

五、整治工作要求

（一）加强领导，明确责任。各工商所要高度重视，切实加强领导，结合当前正在开展的中原红盾整治流通领域假冒伪劣商品集中行动，积极开展专项整治，要按照各工商所所长为第一责任人的原则，严格落实食品安全专项整治责任制和责任追究制。要进一步加强日常监管，同相关单位密切配合，齐抓共管，形成合力，确保“三夏”及高考、中招期间的食品安全。对发生食品安全事故，给当地人民群众身体健康和生命安全造成重大损害的，要依法依纪追究相关部门领导和直接责任人的责任。

（二）明确任务，狠抓落实。我局将在市食品安全工作领导小组办公室的指导下，积极配合相关部门开展“三夏”及高考、中招期间食品安全监管工作，加强对流通环节食品市场的监管力度；根据夏令食品的特点，突出监管重点，狠抓薄弱环节，在对生鲜猪肉和调味面制品的监管方面，把严厉打击制售注水肉和病害肉等不法行为作为此次专项整治工作的重中之重，采取灵活多变、全方位、多层次、高强度的打击手段，确保上市的肉类制品安全；严厉打击制售假冒伪劣食品的违法行为，坚决捣毁黑窝点，保证生产经营食品的质量和安全，对违法情节严重的企业或单位要吊销其相关证照，涉嫌犯罪的要移交公安机关处理。

（三）广泛宣传，营造氛围。各工商所要充分利用广播、电视、报纸等媒体，认真宣传贯彻《食品安全法》及其实施条例，进一步加大对广大考生食品安全科普知识的宣传教育，营造良好的食品安全社会氛围，增强广大人民群众尤其是考生们的食品安全防范意识和自我保护能力，确保“三夏”及高考、中招期间不发生食品安全事故。

（四）及时沟通，认真总结。各工商所要及时沟通信息，认真分析在夏季食品安全方面存在的问题和隐患，全面总结专项整治工作的经验和教训，每周至少上报一篇相关整治信息。在专项整治工作结束后，各工商所要将专项整治工作总结于2015年7月5日前上报至消保科董香萍内网邮箱，联系电话：62697919。