为确保2018年普通高中2016级学业水平考试期间广大考生和考务人员的饮食安全，切实防范食品安全事故的发生，新郑市食品药品监督管理局结合实际，提前介入，周密部署，以考生就餐学校食堂及考点周边餐饮单位为重点检查区域，迅速启动学业水平考试期间餐饮食品安全保障工作。

　　一是快速反应，落实责任。及时成立领导小组，制定保障计划和实施方案，召开学业水平考试期间餐饮食品安全保障动员会，明确职责分工和工作任务，为保障工作的顺利展开奠定良好的基础。

　　二是科学部署，提前介入。根据考生就餐学校食堂及考点周边餐饮单位等具体分布情况，成立了六个监督小组和一个督导巡查组，构建起严密的保障网络。各保障组提前介入，对考生就餐学校食堂及考点周边餐饮单位开展全面排查，重点检查餐饮单位许可资质、环境卫生、持证上岗、食品原料采购、储存、加工、食品添加剂“五专”管理、进货台账和索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等。对每餐次食品实行严格审查、快速检测、执行留样后方可上餐桌，做到每餐都有据可查、有源可溯。

　　三是全程巡查，加强监管。督导巡查组不定时对各监督小组工作开展情况进行督查，对督查中发现的问题，要求监督小组当场下达文书，责令限期整改到位，彻底消除安全隐患。

　　四是完善应急防范措施，保障信息畅通。全体监管人员24小时保持通讯联络畅通，确保一旦发生食品药品安全突发事件能迅速采取措施，组织力量，及时有效处置。

　　截至目前，共出动执法人员120人次，36车次，检查学校食堂及餐饮单位156家次。