2018年度高考在即，为确保高考期间广大考生和监考老师的饮食安全，新郑市食品药品监督管理局提前谋划，以考点学校食堂、考点周边及考务人员用餐单位为重点检查区域，迅速启动高考期间餐饮服务食品安全保障工作。

    一是快速反应，落实责任。及时召开会议，研究部署高考期间食品安全保障工作，制定保障实施方案，明确职责分工和工作任务，为保障工作的顺利展开奠定良好的基础。

    二是科学部署，提前介入。根据考点、考务人员用餐单位等具体分布情况，成立了十个监督小组和两个督导巡查组，构建起严密的保障网络。各监督小组提前介入，高考期间要对承担高考接待的餐饮单位、学校食堂实行全程、重点监督，针对肉、油、蔬菜等重点食品原料进行快检，严把食品安全原料采购、分类贮存、加工操作、清洗消毒等关键关口，逐项检查食品、食品添加剂等产品的索证索票、菜谱审查、食品制作加工过程及存储、食品留样等重点环节，进行全程监管，不放过每一个细节，发现问题，立即责令整改。

    三是全程巡查，加强监管。督导巡查组不定时对各监督小组工作开展情况进行督查，对督查中发现的问题，要求监督小组当场下达文书，责令限期整改到位，彻底消除安全隐患。

    截至目前，共出动执法人员106人次，出动执法车辆20台次，检查学校食堂及其周边餐饮服务单位58家次。