案例：新郑市某炒货厂涉嫌生产不合格食品案

【基本案情】2025年7月，郑州市市场监督管理局开展食品安全监督抽检工作，在新郑市某干果铺抽检到标称新郑市某炒货厂生产的白瓜子（生产日期：2025年7月22日，规格：计量称重）。经河南华测检测技术有限公司检验，该批次白瓜子二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）项目不符合 GB2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

经查，2025年7月22日，该炒货厂生产涉案批次白瓜子5件（10kg /件），生产成本140元/件，总生产成本700 元。7月25日、30 日，分别以150元/件的价格售予新郑市某干果铺及中牟县某电商，累计违法所得750元。调查同时发现，该炒货厂在采购生产白瓜子所需的食品原料及食品添加剂时，未按规定查验供货者的许可证、登记证、备案卡及产品合格证明文件，也未留存进货票据等信息，未履行食品安全进货查验义务。

【处理结果】鉴于该炒货厂系初次违法，违法行为持续时间短，货值金额（750元）及违法所得（750元）较小，且属于小微企业，经营存在实际困难，符合《河南省市场监督管理行政处罚裁量权适用通则（2025 版）》中减轻处罚的相关情形。

依据《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第四十四条、第四十五条规定，新郑市市场监管局最终作出行政处罚决定：对新郑市某炒货厂予以警告；没收违法所得750元；罚款9000元。

【典型意义】市场监督管理部门在办理小微食品生产企业违法案件时，充分运用行政处罚裁量权适用通则，实现了严格监管与包容审慎的有机统一。

涉事炒货厂因生产的白瓜子二氧化硫残留量、糖精钠项目不符合食品安全国家标准，且未履行进货查验义务，依法应承担相应法律责任。但考虑到其系初次违法、违法持续时间短、货值及违法所得较低，且属于经营存在实际困难的小微企业，市场监督管理部门依据行政处罚裁量权适用通则相关规定，依法适用减轻处罚。

最终，在依据《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》作出警告、没收违法所得的同时，将罚款金额确定为9000元，既体现对食品安全违法行为的坚决惩处，又兼顾处罚与教育相结合的原则，有助于引导小微企业规范生产经营，提升食品安全主体责任意识。